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  200 dîners complets. Recettes pour cuisine bourgeoise et repas simples faciles à comprendre et à exécuter. 66 dîners, différents hors-d'oeuvre et plusieurs plats sucrés. 3me édition#Madame F. Nietlispach#4º, 135 p, tela algo descolorida, charnela interior posterior parcialmente rasgada. Papel tostado y con leves puntos de óxido. Ilustraciones en color#Edition Sanitas, s.a. [años 50-60]# 15€
  365 recetas de cocina práctica (una para cada día del año). 5ª edición##8º, 67 p, rústica con ilustración montada. Papel levemente tostado#Ediciones Ibéricas, Madrid, s.a. [años 40-50]# 12€
  Acerca del buen yantar / Mahai onaren ohoretan. Un cuaderno en el que se recogen historias y recetas de singulares establecimientos gastronómicos de Guipúzcoa#Alberto Martínez, Maite Martínez#4º mayor, 181 p, rústica tostada. Fotografías e ilustraciones b/n. Gastronomía País Vasco#Usúrbil, 1984# 18€
  Arte y ciencia del comer. Literatura, vitaminas y proteínas#Fernando Gonzalo Bilbao#8º mayor, 92 p, rústica con lámina montada. La cocina y la química, Alimentación y trabajo, Modos y modas del comer. Cocina Gastronomía#Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Vitoria, 1951# 18€
  Ciencia gastronómica. Libro de texto para el profesorado de los Institutos Nacionales Femeninos y de las Escuelas del hogar de la Sección Femenina de Falange Española Tradicionalista y de las J.O.N.S.#José Sarrau#8º mayor, 244 p, rústica rozada, pequeñas rasgaduras en lomo. Papel moteado. Ilustraciones#Sección Femenina de F.E.T. y de las J.O.N.S., Madrid, s.a. [ca 1942]# 25€
  Cocina moderna. Tratado completo de cocina, pastelería, repostería y botillería. Contiene gran número de recetas de ejecución fácil y segura según la práctica de los más afamados cocineros españoles y extranjeros. Comprendiendo el servicio completo de la mesa y arte de trinchar, el método mejor para elaborar excelentes pasteles, helados, licores y todo cuanto se refiere a la pequeña y a la grande cocina española, extranjera y americana. Quinta edición##8º mayor, 492 p, holandesa piel muy rozada. Falto de guarda anterior, manchas, puntas dobladas. Ilustraciones en el texto#Madrid, Librería de los Herederos de J. Rodríguez, 1880# 80€
  Confitería y repostería#Marquesa de Parabere#8º mayor, 387 p, holandesa tela posterior. Firma en portada, papel tostado, pequeñas manchas esporádicas, pequeña falta en última hoja del índice, afectando levemente#Imprenta Moderna, Bilbao, s.a. [años 40]# 25€
  Divagaciones sobre gastronomía clásica. La caza y las carnes#Lorenzo Millo#8º mayor, 222 p, rústica ilustrada rozada. Cocina#Prometeo, Valencia, 1974# 20€
  Divagaciones sobre gastronomía clásica. Los pescados#Lorenzo Millo#8º mayor, 222 p, rústica ilustrada rozada. Dedicatoria manuscrita parcialmente borrada. Cocina#Prometeo, Valencia, 1974# 20€
  École des cuisinières. Méthodes élémentaires. Cuisine, pâtisserie, office. Dix-neuvième édition#Urbain Dubois#4º, CXXXII+692 p, tela editorial sucia. Cocina Francia#Éditions Joinville, París, s.a. [ca 1948]# 30€
  Economía doméstica#Adelina Estrada#200 págs. 19x15. Exhaustivo compendio de la vida y economía doméstica: la cocina, labores del hogar, cómo hacer la compra, tipos de carnes, limpieza, recetario, etc. Cubiertas ilustradas#Seix Barral Hnos Barcelona 1940# 18€
  El Amparo#Úrsula, Sira y Vicenta de Azcaray y Eguileor#4º, 277 p, holandesa piel moderna, conserva rústica original sucia y con pérdidas. Papel tostado y moteado#S.n., Bilbao, 1930# 30€
  El corte español. Segunda edición#Sebastiana García#Folio, 73 p, cartoné editorial con algunas manchas, faltas en lomo. Interior en muy buen estado. Numerosos patrones. Confección#San Sebastián, 1945# 45€
  El Practicón. Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras…, con un apéndice… Octava edición. Aumentada con 60 minutas de almuerzos y comidas…#Ángel Muro#8º mayor, VIII+862+110+XLVIII p; holandesa piel muy rozada y semisuelta. Papel tostado, manchas. EJEMPLAR MUY FATIGADO. Ilustraciones en el texto#Madrid, Miguel Guijarro, 1895# 60€
  Éloge de la gourmandise#Jean Louis Vaudoyer#8º, 58 p, rústica. Papel moteado. Gastronomía Literatura Poesía#Hachette, París, s.a. [1926]# 15€
  Guía gastronómica. Libro de texto para profesionales#José Sarrau, Director de la Academia de Gastrónomos de Madrid#4º, XXVI+298 p, holandesa tela rozada. Papel moteado en algunas hojas. Láminas fuera de texto con ilustraciones. Cocina Gastronomía#Ediciones Sarrau, Madrid, 1946# 30€
  Guide de la bonne cuisinière. Treizième édition#Mme. C. Durandeau#8º, 426 p, tela editorial muy rozada y oscurecida. INTERIOR MUY FATIGADO: primer cuadernillo suelto, puntos de óxido, puntas dobladas; FALTO DE 2 HOJAS CORRESPONDIENTES AL ÍNDICE FINAL. Ilustraciones en el texto#París, Vermot Éditeur, s.a. [ca 1910]# 25€
  Hogar#Francisca Bohigas Gavilanes##Madrid 1941# 18€
  La casa por dentro o el Manual de casadas#Madama Pariset#8º, VII+312+[2] p, holandesa piel y puntas rozada, cortes tintados. Puntos de óxido esporádicos. Incluye una parte de recetas de cocina a partir de la página 278, así como un capítulo dedicado al vino y la bodega#Valencia, Imprenta de J. Gimeno, 1830# 120€
  La cocina de Nicolasa. Duodécima edición#Nicolasa Pradera. Prólogo de Gregorio Marañón#8º mayor, 363 p, piel editorial algo rozada. Firma en guarda#Editorial Mayfe, Madrid, 1970# 30€
  La cocina de palacio, 1561-1931#María del Carmen Simón Palmer#Folio, 185 p, ilustraciones b/n y color#Editorial Castalia, 1997# 30€
  La cocina de todos los países. Tratado completo y práctico de cocina española. Contiene, además, los platos más selectos de la cocina americana, francesa, rusa, italiana, húngara, inglesa, alemana, portuguesa, holandesa, griega, irlandesa, …##4º, 256+XXI p, encuadernación casera en rústica con título manuscrito en plano anterior. Papel tostado#Editorial B. Bauzá, Barcelona, s.a. [ca 1931]# 30€
  La confitería española. Revista profesional de confitería, pastelería, chocolatería, bombonería y helados. Año 1945 completo, SALVO EL MES DE JUNIO. Números 91 a 102, SALVO EL 96##4º, aprox 60 p por número, holandesa tela, conserva portadas originales. Ilustraciones, publicidad#Federico Montagud, Barcelona, 1945# 30€
  La confitería española. Revista profesional de confitería, pastelería, chocolatería, bombonería y helados. Año 1947 completo, SALVO EL MES DE FEBRERO. Números 115 a 126, SALVO EL 116##4º, aprox 60 p por número, holandesa tela, conserva portadas originales. Ilustraciones, publicidad#Federico Montagud, Barcelona, 1947# 30€
  La confitería española. Revista profesional de confitería, pastelería, chocolatería, bombonería y helados. Año 1950 completo. Números 151 a 162##4º, aprox 60 p por número, holandesa tela, conserva portadas originales. Ilustraciones, publicidad#Federico Montagud, Barcelona, 1950# 35€
  La confitería española. Revista profesional de confitería, pastelería, chocolatería, bombonería y helados. Año 1956 completo. Números 223 a 234##4º, aprox 80 p por número, holandesa tela, conserva portadas originales. Ilustraciones, publicidad#Federico Montagud, Barcelona, 1956# 35€
  La confitería española. Revista profesional de confitería, pastelería, chocolatería, bombonería y helados. Año 1957 completo. Números 235 a 246##4º, aprox 80 p por número, holandesa tela, conserva portadas originales. Ilustraciones, publicidad#Federico Montagud, Barcelona, 1957# 35€
  La cuisine familiale. Nouvelle édition revue et augmentée#Le Grillon du Foyer. Préface de Paul Bouillard. Vignettes de Maitrejean et Pierre Grach#8º, 444 p, tela editorial con título estampado, rozada. Papel moteado. Pequeñas ilustraciones en el texto#París, Éditions du Petit Écho de la Mode, s.a. [años 40]# 25€
  La cuisine française. Cinquième Édition#A. Gogué#8º mayor, VIII+536 p, tela sobada y con rasgaduras en lomo, encuadernación algo suelta. Huellas de humedad, algunas hojas arrugadas, rasgaduras sin pérdida. EJEMPLAR BASTANTE FATIGADO, PERO COMPLETO. Ilustraciones en el texto#París, Librairie Hachette, 1876# 80€
  La cuisine froide simple et pratique. Hors-d'oeuvre - Plats d'oeufs froids - Les entrées aux fromages - Les entrées de Gibier#Henri-Paul Pellaprat#4º, 183 p, tela, sobrecubierta ilustrada con faltas en bordes. Papel moteado. Láminas con ilustraciones en color#Éditions du Comptoir Français du Livre, París, 1949# 18€
  La cuisine moderne illustrée#Rédigée par une réunion de professionnels#4º, 612 p, tela editorial estampada. Papel moteado. Ilustraciones en color#Librairie Aristide Quillet, París, 1939# 30€
  La cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons; contenant la manière de dissèquer, connoître et servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, de différentes recettes pour les liqueurs##8º, 360 p, pasta española rozada, planos alabeados, charnela parcialmente rasgada, tejuelo, cortes tintados, falto de guardas. Papel moteado, manchas, galerías en extremo superior de algunas hojas, afectando muy levemente en algunos casos; pérdida en última hoja del índice, afectando. Cocina Francia#À Paris, chez Louis Libraire, 1794# 80€
  La futura ama de casa. Consejos prácticos y fórmulas culinarias no menos prácticas#María de la Paz Salcedo de Uriol#8º, 201 p, cartoné ilustrado con faltas. Huellas de humedad y puntos de óxido en interior#Rivadeneyra, Madrid, s.a. [años 20]# 20€
  La gastronomie ou l´homme des champs a table. Poëme didactique en IV chants. Suivi des poésies fugitives de l´auteur. Quatrième édition, corrigée et augmentée#J. Berchoux#8º, 266 p. Holandesa piel rozada, rasgadura con pérdida en lomo, bisagra posterior rasgada en su mayor parte; cortes tintados. Huella de humedad en primeras hojas, papel moteado y con manchas esporádicas. Ejemplar fatigado. Frontispicio y dos grabados, faltando otros dos. Gastronomía, poesía#París, chez Guiguet et Michaud, 1805# 50€
  La mesa moderna. Cartas sobre el comedor y la cocina cambiadas entre el Dr. Thebussem y un cocinero de S.M#El Doctor Thebussem (Mariano Pardo de Figueroa)#4º, 248 págs, tela con sobrecubierta, firma tachada en hoja de respeto#Cerro Alto Editorial, 1994# 12€
  La véritable cuisine de famille comprenant 1.000 recettes et 500 menus. Nouvelle édition#Tante Marie#8º, 480 p, cartoné ilustrado muy rozado y algo suelto. EJEMPLAR MUY FATIGADO: papel tostado, último cuadernillo semisuelto, FALTO DE UNA HOJA DEL ÍNDICE. Ilustraciones en el texto#París, Librairie A. Taride, s.a. [ca 1920]# 20€
  Le grand livre des metiers de bouche#G. Aubert, M. Caillard, J. Charrette, J.C. Frentz, M. Pinel#4º mayor, 816 p, holandesa piel levemente rozada, nervios, hierros dorados en lomo, cortes tintados. Leves puntos de óxido en algunas páginas. Numerosas ilustraciones y fotografías b/n, papel couché. Cocina#Erti-Lecerf, París, 1980# 50€
  Le livre de cuisine de Mme. E. Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine française#Mme. E. Saint-Ange#8º mayor, 1375 p, tela editorial muy rozada. Interior en buen estado, salvo papel tostado. Ilustraciones en el texto. Cocina Francia#Librairie Larouse, París, s.a. [ca 1927]# 35€
  Les poissons. 300 manières de les accommoder. Détails interessants et instructifs sur l'histoire naturelle de chaque espèce, sur l'eclosion artificielle l'alevinage, ainsi que sur les moeurs des poissons, etc… 2me édition#Alfred Suzanne. Illustrations de Gérard Tantet#8º, 251 p, tela editorial. Papel tostado. Ilustraciones en el texto. Cocina Pescados#París, Librairie des Publications Populaires, s.a. [años 30]# 30€
  Libro de guisados, manjares y potajes intitulado Libro de Cozina#Ruperto de Nola, Cocinero Mayor de Su Majestad el Rey Don Fernando de Nápoles#4º menor, 69+[2] folios, rústica ilustrada tostada. Intonso, letra gótica, capitulares, encabezados. Edición facsímil de la 2ª, de Logroño por Miguel de Eguía, 1529. Edición de 3.000 ejemplares como obsquequio de Navidad de Papelera Española. Cocina Facsímil#Espasa-Calpe, 1971# 20€
  Libro de guisados. Los Clásicos Olvidados, vol. IX#Ruperto de Nola. Edición y estudio por Dionisio Pérez ('Post Thebussem')#4º, XLVIII+247 p, holandesa piel moderna. Papel levemente tostado. Sin desbarbar, láminas con facsímiles#Compañía Ibero-Americana de Publicaciones, Madrid, 1929# 40€
  Los entremeses y la hora del té (Las meriendas). Segunda edición#Ignacio Domenech#4º, 160 p, rústica, sobrecubierta ilustrada con pequeños desperfectos. Puntos de óxido en algunas hojas. Ilustraciones en color#Quintilla, Cardona & Cia - Barcelona, s.a. [años 40]# 20€
  Los helados. 105 recetas. Guía práctica para la confección de toda clase de mantecados, sorbetes, cremas de frutas, biscuit glacé, horchatas, granizados, refrescos, copas, turrones, quesos y otros helados compuestos de manera fácil y comprensible a todos#Ignacio Doménech#8º, 46 p, rústica ilustrada tostada, bordes doblados y con pequeñas rasgaduras. Papel tostado, intonso. Pequeñas ilustraciones en el texto#Barcelona, Quintilla y Cardona, 1930# 30€
  Manual de la criada económica o Novísimo arte de cocina. Tercera edición, aumentada con unas reglas para trinchar bien en una mesa, y un método para el lavado y planchado de la ropa##8º, [12] p + 4 láminas + 224 p, holandesa piel muy rozada, pérdidas en bordes. INTERIOR EN MAL ESTADO: falto de guardas, huellas de humedad, puntas dobladas; FALTA EN P. 1-2, AFECTANDO; FALTO DE PÁGINAS 225 A 227, correspondientes al índice. Las 4 láminas muestran los modos de trinchar diferentes carnes#Madrid, Librería de don Manuel López Hurtado, 1858# 60€
  Manual del cocinero, cocinera, repostero, pastelero, confitero y botillero, con el método para trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesanía y urbanidad que se debe usar en la mesa#Mariano de Rementería y Fica#8º, [4]+388 p+ 1 lámina plegada, pasta española, tejuelo. Papel tostado. Incluye, al final de la obra, 12 páginas dedicadas a las clases de vino#Madrid, imprenta de don Norberto Llorenci, 1845# 120€
  Memorias de cocina y bodega. 1ª edición#Alfonso Reyes. Ilustraciones de Elvira Gascón#8º, 177 p, holandesa piel moderna, conserva rústica original. Ilustraciones en el texto. Edición de 1.000 ejemplares. Gastronomía#Tezontle, 1953# 70€
  Memorias de cocina y bodega. Minuta#Alfonso Reyes#4º mayor, 204 p, tela editorial ilustrada levemente rozada. Ilustraciones b/n en el texto#Tezontle-Fondo de Cultura Económica, México, 1989# 25€
  Menús, sandwiches, cocteles y batidos#Ana María Calera. Ilustraciones de Jular#4º, 509 p, guáflex algo sucio, estuche en cartoné ilustrado. Ilustraciones y fotografías en color. Cocina#Editorial Everest, León, 1968# 18€
  Mis mejores recetas de platos económicos#Carmen del Puente#8º mayor, 135 p, cartoné ilustrado. Fotografías en color#Editorial Hogar, Barcelona, 1941# 18€
  Nouvelle cuisine bourgeoise pour la ville et pour la campagne#Urbain Dubois#8º, VII+749 p, tela oscurecida y moteada. Papel tostado. Ilustraciones en el texto. Cocina Francia#Librairie Bernardin Béchet, París, s.a. [ca 1910]# 60€
  Obra nueva. Tratado completo. Confitería, pastelería, repostería, chocolates, fiambres, cocina y licores. Primera edición#Pedro Puig Clos#8º mayor, 324 p, rústica moteada, bordes doblados y con pequeñas rasgaduras, faltas en lomo. Últimos dos cuadernillos sueltos#Vich, Tipografía y Librería Católica de San José, 1902# 60€
  Oranges. L'art de les apprêter et de les savourer#Étude préliminaire du Dr. Marañón et recettes compilées par Post-Thebussem#8º, 115 p, rústica ilustrada. Papel tostado, pequeñas manchas esporádicas. TEXTO EN FRANCÉS#Unión Nacional de la Exportación Agrícola, Madrid, s.a. [ca 1910]# 15€
  Plats aux oeufs, farine, lait et fromage#Mme. F. Nietlispach#4º, 64 p, tela editorial, charnela interior rasgada. Papel moteado. Ilustraciones b/n y color#Edition Sanitas, s.a. [años 70]# 12€
  Presupuestos familiares. Saque a su pesetas los 100 céntimos##44 págs. 27X20 Ilustraciones en cubierta e interior#CAVitoria. Madrid 1961# 6€
  Productos de belleza#R. M. Gattefossé, miembro correspondiente de la Sociedad de Patología comparada#378 págs. 20x13. In tonso. Apasionante estudio de la composición, efectos y beneficios y daños de los distintos productos de belleza de la época. Cubierta bellamente ilustrada#Editorial Gustavo Gili Barcelona 1947# 30€
  The american woman's cook book#Ruth Berolzheimer#8º mayor, VI+815 p, tela rozada, charnela rasgada. Papel moteado. Numerosas láminas, algunas en color. Cocina#Consolidated Book Publishers, Chicago, 1939# 30€
  Tiempo para la mesa#Manuel Vázquez Montalbán#Folio, 309 p, tela editorial, estuche en cartoné. Fotografías en color. Cocina Gastronomía#Difusora Internacional, 1986# 30€

 

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