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| IMAGEN | TITULO | PRECIO_EUROS | |
| 200 dîners complets. Recettes pour cuisine bourgeoise et repas simples faciles à comprendre et à exécuter. 66 dîners, différents hors-d'oeuvre et plusieurs plats sucrés. 3me édition#Madame F. Nietlispach#4º, 135 p, tela algo descolorida, charnela interior posterior parcialmente rasgada. Papel tostado y con leves puntos de óxido. Ilustraciones en color#Edition Sanitas, s.a. [años 50-60]# | 15€ | ||
| 200 plats casolans de cuina catalana. Recull de receptes populars#Antoni R. Dalmau#8º, 127 p, rústica ilustrada. Ilustraciones#Editorial Millá, Barcelona, 1969# | 12€ | ||
| Arte y ciencia del comer. Literatura, vitaminas y proteínas#Fernando Gonzalo Bilbao#8º mayor, 92 p, rústica con lámina montada. La cocina y la química, Alimentación y trabajo, Modos y modas del comer. Cocina Gastronomía#Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Vitoria, 1951# | 18€ | ||
| Biblioteca del ama de casa. 52 fascículos, obra completa#G. Bernard de Ferrer#4º, 52 fascículos en 4 estuches en cartoné y tela. Cubiertas ilustradas en color. Algunas ilustraciones#Editorial Molino, 1936-1959# | 90€ | ||
| Catalunya llaminera. Descripció i receptari de les postres tipiques catalanes##8º, 139 p, rústica ilustrada con pequeñas manchas. Huellas de humedad en últimas hojas. Ilustraciones#Editorial Millá, Barcelona, 1968# | 12€ | ||
| Cien maneras de preparar los platos de caza. Fórmulas prácticas y exquisitas#Mademoiselle Rose#12º, cartoné ilustrado, PLANO ANTERIOR ALGO SUELTO, 221 p. Ilustraciones en el texto#Saturnino Calleja, Madrid, s.a. [ppios. S. XX]# | 40€ | ||
| Cocina moderna. Tratado completo de cocina, pastelería, repostería y botillería. Contiene gran número de recetas de ejecución fácil y segura según la práctica de los más afamados cocineros españoles y extranjeros. Comprendiendo el servicio completo de la mesa y arte de trinchar, el método mejor para elaborar excelentes pasteles, helados, licores y todo cuanto se refiere a la pequeña y a la grande cocina española, extranjera y americana. Quinta edición##8º mayor, 492 p, holandesa piel muy rozada. Falto de guarda anterior, manchas, puntas dobladas. Ilustraciones en el texto#Madrid, Librería de los Herederos de J. Rodríguez, 1880# | 80€ | ||
| Cocina regional#Ana Mª Calera#8º, 126 p, rústica ilustrada#Ediciones Rodegar, Barcelona, 1971# | 15€ | ||
| Cocina vasca. Nuestra cocina por nuestros mejores cocineros#Recopilación de Fermín Noval Erauskin#4º mayor, 408 p, rústica ilustrada. Ilustraciones. País Vasco#Sendoa, San Sebastián, 1983# | 30€ | ||
| Confitería y repostería#Marquesa de Parabere#8º mayor, 387 p, holandesa tela posterior. Firma en portada, papel tostado, pequeñas manchas esporádicas, pequeña falta en última hoja del índice, afectando levemente#Imprenta Moderna, Bilbao, s.a. [años 40]# | 25€ | ||
| Dictionnaire de cuisine#Richard Hering, J.M. Heitz#8º, 319 p, tela editorial sucia. Manchas en interior, fatigado#Richard Hering, Vienne, s.a. [ca 1910]# | 30€ | ||
| Divagaciones sobre gastronomía clásica. La caza y las carnes#Lorenzo Millo#8º mayor, 222 p, rústica ilustrada rozada. Cocina#Prometeo, Valencia, 1974# | 20€ | ||
| Divagaciones sobre gastronomía clásica. Los pescados#Lorenzo Millo#8º mayor, 222 p, rústica ilustrada rozada. Dedicatoria manuscrita parcialmente borrada. Cocina#Prometeo, Valencia, 1974# | 20€ | ||
| Economía doméstica#Adelina Estrada#200 págs. 19x15. Exhaustivo compendio de la vida y economía doméstica: la cocina, labores del hogar, cómo hacer la compra, tipos de carnes, limpieza, recetario, etc. Cubiertas ilustradas#Seix Barral Hnos Barcelona 1940# | 18€ | ||
| El corte español. Segunda edición#Sebastiana García#Folio, 73 p, cartoné editorial con algunas manchas, faltas en lomo. Interior en muy buen estado. Numerosos patrones. Confección#San Sebastián, 1945# | 45€ | ||
| El gran libro de cocina Nauta#Carlos Santi (Maitre del Hotel Excelsior de Roma) y Rosino Brera (Chef del Hotel Excelsior de Roma).Prólogo de Juan Perucho. Revisión del capítulo de repostería Jaime Sábat, Director de la Escuela Profesional de Confitería y Repostería de San Cugat del Vallés. Fotografías de Català Roca, Délu, Pirozzi, etc...#4º, cartoné ilustrado con bisagra exterior rasgada, estuche en cartoné ilustrado, 650 p. Ilustraciones color y b/n; dibujos explicativos paso a paso de los distintos procesos en la cocina (deshuesado, fileteado, etc), así como las distintas especies animales y vegetales#Ediciones Nauta, Barcelona, 1969# | 20€ | ||
| El libro del pescado. Las mejores recetas de cocina vasca, cocina internacional y un apendice: cómo guisan los marineros el pescado#Ymanol Beleak. Ilustraciones de J. Martinez Utrilla 'Chuchi'#4º, 188 pp, rustica ilustrada rozada, lomo rozado con faltas, PLANO ANTERIOR DESPRENDIDO, bordes doblados. Ilustraciones b/n en texto y a toda pagina#San Sebastian, 1933# | 75€ | ||
| El necesario o Agenda de la cocinera. Libro del gasto diario de la casa. Contiene un extenso manual de cocina, varias tablas de reducción del sistema antiguo al métrico-decimal, resúmenes mensuales y anual de gastos, y hojas de papel rayado al final##31x11 cm, cartoné algo rozado y con marcas de lápiz. Papel tostado. Las primeras 24 p incluyen un tratado de 'Cocina económica madrileña', tras lo cual comienza la Agenda propiamente dicha, en la cual se recogen anotaciones manuscritas sobre cantidades compradas, etc...#Madrid, Librería y Casa Editorial Hernando, s.a. [1926]# | 40€ | ||
| Gastronomía de Guadalajara#Antonio Aragonés Subero#4º, 257 p, rústica ilustrada rozada. Papel tostado. Fotografías color y b/n#Institución de Cultura Marqués de Santillana, 1973# | 20€ | ||
| Guía gastronómica de España. Segunda edición#Luis Antonio de Vega#4º, 243 p, rústica ilustrada rozada. Papel tostado. Ilustraciones#Editora Nacional, Madrid, 1967# | 15€ | ||
| Guía gastronómica. Libro de texto para profesionales#José Sarrau, Director de la Academia de Gastrónomos de Madrid#4º, XXVI+298 p, holandesa tela rozada. Papel moteado en algunas hojas. Láminas fuera de texto con ilustraciones. Cocina Gastronomía#Ediciones Sarrau, Madrid, 1946# | 30€ | ||
| Guide de la bonne cuisinière. Treizième édition#Mme. C. Durandeau#8º, 426 p, tela editorial muy rozada y oscurecida. INTERIOR MUY FATIGADO: primer cuadernillo suelto, puntos de óxido, puntas dobladas; FALTO DE 2 HOJAS CORRESPONDIENTES AL ÍNDICE FINAL. Ilustraciones en el texto#París, Vermot Éditeur, s.a. [ca 1910]# | 25€ | ||
| Hogar#Francisca Bohigas Gavilanes##Madrid 1941# | 18€ | ||
| La casa por dentro o el Manual de casadas#Madama Pariset#8º, VII+312+[2] p, holandesa piel y puntas rozada, cortes tintados. Puntos de óxido esporádicos. Incluye una parte de recetas de cocina a partir de la página 278, así como un capítulo dedicado al vino y la bodega#Valencia, Imprenta de J. Gimeno, 1830# | 120€ | ||
| La cocina de hoy. Revisada y mejorada#Rosario Cifuentes#4º, 349 p, cartoné ilustrado. Ilustraciones#Editorial Everest, 1990# | 20€ | ||
| La cocina de Nicolasa. Undécima edición#Nicolasa Pradera. Prólogo de Gregorio Marañón#8º mayor, 283 p, piel editorial#Editorial Mayfe, Madrid, 1965# | 30€ | ||
| La cocina de todos los países. Tratado completo y práctico de cocina española. Contiene, además, los platos más selectos de la cocina americana, francesa, rusa, italiana, húngara, inglesa, alemana, portuguesa, holandesa, griega, irlandesa, …##4º, 256+XXI p, encuadernación casera en rústica con título manuscrito en plano anterior. Papel tostado#Editorial B. Bauzá, Barcelona, s.a. [ca 1931]# | 30€ | ||
| La cocina española moderna. Biblioteca de la mujer dirigida por la Condesa de Pardo Bazán##8º, VIII+412 p, rústica tostada y con bordes doblados. Papel tostado, intonso. Obra clásica en la bibliografía culinaria española#Renacimiento, s.f. 1913# | 30€ | ||
| La cocina española#Cándido, Mesonero Mayor de Castilla#4º, 605 p, guáflex, sobrecubierta ilustrada. Fotografías en color#Plaza & Janés, 1970# | 30€ | ||
| La cocina. Recetario completo - Adorno de la mesa - Dietética y belleza - Consejos prácticos#Carmen Verdaguer#4º mayor cuadrado, cartoné ilustrado con leves manchas, sobrecubierta ilustrada tostada y con leves manchas, 447 p. Fotografías en color y b/n#Editorial Planeta, Barcelona, 1970# | 30€ | ||
| La confitería española. Revista profesional de confitería, pastelería, chocolatería, bombonería y helados. Año 1945 completo, SALVO EL MES DE JUNIO. Números 91 a 102, SALVO EL 96##4º, aprox 60 p por número, holandesa tela, conserva portadas originales. Ilustraciones, publicidad#Federico Montagud, Barcelona, 1945# | 30€ | ||
| La confitería española. Revista profesional de confitería, pastelería, chocolatería, bombonería y helados. Año 1947 completo, SALVO EL MES DE FEBRERO. Números 115 a 126, SALVO EL 116##4º, aprox 60 p por número, holandesa tela, conserva portadas originales. Ilustraciones, publicidad#Federico Montagud, Barcelona, 1947# | 30€ | ||
| La confitería española. Revista profesional de confitería, pastelería, chocolatería, bombonería y helados. Año 1950 completo. Números 151 a 162##4º, aprox 60 p por número, holandesa tela, conserva portadas originales. Ilustraciones, publicidad#Federico Montagud, Barcelona, 1950# | 35€ | ||
| La confitería española. Revista profesional de confitería, pastelería, chocolatería, bombonería y helados. Año 1956 completo. Números 223 a 234##4º, aprox 80 p por número, holandesa tela, conserva portadas originales. Ilustraciones, publicidad#Federico Montagud, Barcelona, 1956# | 35€ | ||
| La cuchara de plata. Libro de cocina. Segunda edición en español. Con un apéndice de cocina española e hispanoamericana de Faustino Vidal Nogues#Vera Rossi, Franca Matricardi. Traducción al español de la 3ª edición en italiano por Isabel de Palencia#4º, 528 p, cartoné ilustrado oscurecido. Papel algo tostado. Fotografías en color y b/n#Unión Tipográfica Editorial HIspano Americana, México, 1968# | 30€ | ||
| La cuisine familiale. Nouvelle édition revue et augmentée#Le Grillon du Foyer. Préface de Paul Bouillard. Vignettes de Maitrejean et Pierre Grach#8º, 444 p, tela editorial con título estampado, rozada. Papel moteado. Pequeñas ilustraciones en el texto#París, Éditions du Petit Écho de la Mode, s.a. [años 40]# | 25€ | ||
| La cuisine française. Cinquième Édition#A. Gogué#8º mayor, VIII+536 p, tela sobada y con rasgaduras en lomo, encuadernación algo suelta. Huellas de humedad, algunas hojas arrugadas, rasgaduras sin pérdida. EJEMPLAR BASTANTE FATIGADO, PERO COMPLETO. Ilustraciones en el texto#París, Librairie Hachette, 1876# | 80€ | ||
| La cuisine froide simple et pratique. Hors-d'oeuvre - Plats d'oeufs froids - Les entrées aux fromages - Les entrées de Gibier#Henri-Paul Pellaprat#4º, 183 p, tela, sobrecubierta ilustrada con faltas en bordes. Papel moteado. Láminas con ilustraciones en color#Éditions du Comptoir Français du Livre, París, 1949# | 18€ | ||
| La cuisine moderne illustrée#Rédigée par une réunion de professionnels#4º, 612 p, tela editorial estampada. Papel moteado. Ilustraciones en color#Librairie Aristide Quillet, París, 1939# | 30€ | ||
| La cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons; contenant la manière de dissèquer, connoître et servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, de différentes recettes pour les liqueurs##8º, 360 p, pasta española rozada, planos alabeados, charnela parcialmente rasgada, tejuelo, cortes tintados, falto de guardas. Papel moteado, manchas, galerías en extremo superior de algunas hojas, afectando muy levemente en algunos casos; pérdida en última hoja del índice, afectando. Cocina Francia#À Paris, chez Louis Libraire, 1794# | 80€ | ||
| La gastronomie ou l´homme des champs a table. Poëme didactique en IV chants. Suivi des poésies fugitives de l´auteur. Quatrième édition, corrigée et augmentée#J. Berchoux#8º, 266 p. Holandesa piel rozada, rasgadura con pérdida en lomo, bisagra posterior rasgada en su mayor parte; cortes tintados. Huella de humedad en primeras hojas, papel moteado y con manchas esporádicas. Ejemplar fatigado. Frontispicio y dos grabados, faltando otros dos. Gastronomía, poesía#París, chez Guiguet et Michaud, 1805# | 50€ | ||
| La mesa moderna. Cartas sobre el comedor y la cocina cambiadas entre el doctor Thebussem y un cocinero de S.M#Doctor Thebussem#8º mayor, 316 p, tela moderna, conserva rústica original#Madrid, 1888# | 75€ | ||
| La véritable cuisine de famille comprenant 1.000 recettes et 500 menus. Nouvelle édition#Tante Marie#8º, 480 p, cartoné ilustrado muy rozado y algo suelto. EJEMPLAR MUY FATIGADO: papel tostado, último cuadernillo semisuelto, FALTO DE UNA HOJA DEL ÍNDICE. Ilustraciones en el texto#París, Librairie A. Taride, s.a. [ca 1920]# | 20€ | ||
| Le grand livre des metiers de bouche#G. Aubert, M. Caillard, J. Charrette, J.C. Frentz, M. Pinel#4º mayor, 816 p, holandesa piel levemente rozada, nervios, hierros dorados en lomo, cortes tintados. Leves puntos de óxido en algunas páginas. Numerosas ilustraciones y fotografías b/n, papel couché. Cocina#Erti-Lecerf, París, 1980# | 50€ | ||
| Les poissons. 300 manières de les accommoder. Détails interessants et instructifs sur l'histoire naturelle de chaque espèce, sur l'eclosion artificielle l'alevinage, ainsi que sur les moeurs des poissons, etc… 2me édition#Alfred Suzanne. Illustrations de Gérard Tantet#8º, 251 p, tela editorial. Papel tostado. Ilustraciones en el texto. Cocina Pescados#París, Librairie des Publications Populaires, s.a. [años 30]# | 30€ | ||
| Libro de cocina 'El Bosquecillo'. Academia de cocina profesora Mª Rosario Aldaz#Mª Rosario Aldaz#4º, XXXIV+556 p, guáflex con sobrecubierta#Mª Rosario Aldaz, 1984# | 30€ | ||
| Libro de cocina#Carmen R. de Arbulo#8º mayor, 322 p, rústica ilustrada algo rozada. Papel algo tostado#Editorial M & S, Barcelona, 1966# | 18€ | ||
| Libro de guisados, manjares y potajes intitulado Libro de Cozina#Ruperto de Nola, Cocinero Mayor de Su Majestad el Rey Don Fernando de Nápoles#4º menor, 69+[2] folios, rústica ilustrada tostada. Intonso, letra gótica, capitulares, encabezados. Edición facsímil de la 2ª, de Logroño por Miguel de Eguía, 1529. Edición de 3.000 ejemplares como obsquequio de Navidad de Papelera Española. Cocina Facsímil#Espasa-Calpe, 1971# | 20€ | ||
| Libro de guisados. Los Clásicos Olvidados, vol. IX#Ruperto de Nola. Edición y estudio por Dionisio Pérez ('Post Thebussem')#4º, XLVIII+247 p, holandesa piel moderna. Papel levemente tostado. Sin desbarbar, láminas con facsímiles#Compañía Ibero-Americana de Publicaciones, Madrid, 1929# | 40€ | ||
| Los entremeses y la hora del té (Las meriendas). Segunda edición#Ignacio Domenech#4º, 160 p, rústica, sobrecubierta ilustrada con pequeños desperfectos. Puntos de óxido en algunas hojas. Ilustraciones en color#Quintilla, Cardona & Cia - Barcelona, s.a. [años 40]# | 20€ | ||
| Los postres#Leonora Ramírez 'Nora'#8º mayor, 331 p, cartoné ilustrado, sobrecubierta ilustrada. Láminas en color. Cocina#Editorial Molino, 1969# | 20€ | ||
| Manual de la criada económica o Novísimo arte de cocina. Tercera edición, aumentada con unas reglas para trinchar bien en una mesa, y un método para el lavado y planchado de la ropa##8º, [12] p + 4 láminas + 224 p, holandesa piel muy rozada, pérdidas en bordes. INTERIOR EN MAL ESTADO: falto de guardas, huellas de humedad, puntas dobladas; FALTA EN P. 1-2, AFECTANDO; FALTO DE PÁGINAS 225 A 227, correspondientes al índice. Las 4 láminas muestran los modos de trinchar diferentes carnes#Madrid, Librería de don Manuel López Hurtado, 1858# | 60€ | ||
| Memorias de cocina y bodega. 1ª edición#Alfonso Reyes. Ilustraciones de Elvira Gascón#8º, 177 p, holandesa piel moderna, conserva rústica original. Ilustraciones en el texto. Edición de 1.000 ejemplares. Gastronomía#Tezontle, 1953# | 70€ | ||
| Memorias de cocina y bodega. Minuta#Alfonso Reyes#4º mayor, 204 p, tela editorial ilustrada levemente rozada. Ilustraciones b/n en el texto#Tezontle-Fondo de Cultura Económica, México, 1989# | 25€ | ||
| Nouvelle cuisine bourgeoise pour la ville et pour la campagne#Urbain Dubois#8º, VII+749 p, tela oscurecida y moteada. Papel tostado. Ilustraciones en el texto. Cocina Francia#Librairie Bernardin Béchet, París, s.a. [ca 1910]# | 60€ | ||
| Obra nueva. Tratado completo. Confitería, pastelería, repostería, chocolates, fiambres, cocina y licores. Primera edición#Pedro Puig Clos#8º mayor, 324 p, rústica moteada, bordes doblados y con pequeñas rasgaduras, faltas en lomo. Últimos dos cuadernillos sueltos#Vich, Tipografía y Librería Católica de San José, 1902# | 60€ | ||
| Oranges. L'art de les apprêter et de les savourer#Étude préliminaire du Dr. Marañón et recettes compilées par Post-Thebussem#8º, 115 p, rústica ilustrada. Papel tostado, pequeñas manchas esporádicas. TEXTO EN FRANCÉS#Unión Nacional de la Exportación Agrícola, Madrid, s.a. [ca 1910]# | 15€ | ||
| Pequeña enciclopedia y diccionario hotelero gastronómico. En cuatro idiomas: francés, español, inglés e italiano. Para el personal de hoteles y restaurantes#Miguel Neira#8º, 258 p, tela editorial algo rozada. Algunos puntos de óxido. Retrato, ilustraciones en el texto#Madrid, Sucesores de Rivadeneyra, 1929# | 30€ | ||
| Plats aux oeufs, farine, lait et fromage#Mme. F. Nietlispach#4º, 64 p, tela editorial, charnela interior rasgada. Papel moteado. Ilustraciones b/n y color#Edition Sanitas, s.a. [años 70]# | 12€ | ||
| Presupuestos familiares. Saque a su pesetas los 100 céntimos##44 págs. 27X20 Ilustraciones en cubierta e interior#CAVitoria. Madrid 1961# | 6€ | ||
| Productos de belleza#R. M. Gattefossé, miembro correspondiente de la Sociedad de Patología comparada#378 págs. 20x13. In tonso. Apasionante estudio de la composición, efectos y beneficios y daños de los distintos productos de belleza de la época. Cubierta bellamente ilustrada#Editorial Gustavo Gili Barcelona 1947# | 30€ | ||
| Sabores. Cocina del hogar. Tercera edición revisada#Victoria Serra Suñol#8º mayor, 315 p, rústica sucia y con rasgaduras. Papel tostado. Ilustraciones#Luis Gili, Barcelona, 1952# | 20€ | ||
| The american woman's cook book#Ruth Berolzheimer#8º mayor, VI+815 p, tela rozada, charnela rasgada. Papel moteado. Numerosas láminas, algunas en color. Cocina#Consolidated Book Publishers, Chicago, 1939# | 30€ | ||
| The forum of the twelve caesars [MENÚ DEL RESTAURANTE NEOYORKINO]##43x33 cm, rústica con manchas, algunas gotas de pintura en plano posterior, 4 p. Menú del famoso restaurante situado en Nueva York (1957-1975). TEXTO EN INGLÉS#The Forum, 1959# | 30€ | ||
| Tiempo para la mesa#Manuel Vázquez Montalbán#Folio, 309 p, tela editorial, estuche en cartoné. Fotografías en color. Cocina Gastronomía#Difusora Internacional, 1986# | 30€ | ||
| Tratado de cocina#Pilar Navarro Rubio. Fotografías de Elvira Piñot de Dalmases. Ilustraciones de Gemma Riba Roca#Carpeta archivador en cartoné con hojas perforadas, estuche en cartoné ilustrado; 4º, 518 p. Fotografías e ilustraciones b/n y color#Ediciones Jover, Barcelona, 1972# | 30€ | ||
| Tratado de cocina. Contiene 1.242 fórmulas. Minutas - Canapés - Emparedados - Entremeses - Sopas - Salsas - Legumbres - Pescados y mariscos - Carnes - Aves y caza - Embutidos - Helados - Batidos - Jugos - Licores - Cocktails - Confitería y repostería. Tercera edición corregida y aumentada#Miss Culinaria#8º mayor, 492 p, rústica ilustrada. Un cuadernillo suelto. Láminas con ilustraciones en color#Instituto Editorial Reus, Madrid, 1964# | 30€ | ||
| Tratado de cocina. Más de 2.000 recetas para el arte del buen cocinar#Señora de De Palma#4º, 861 p, cartoné ilustrado, sobrecubierta ilustrada con pequeñas faltas. Papel moteado. Láminas color y b/n#Editorial Sopena Argentina, 4ª edición, 1966# | 60€ | ||
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